INGREDIENTS

Pour 4 personnes : 4 belles tranches de bon pain de campagne, 300 g de Comté fruité plutôt mûr..., 2 oeufs, 16 fines et jolies tranches de saucisson sec, sel, poivre, noix de muscade.

PREPARATION

Râper le Comté
Le mélanger aux oeufs.
Saler, poivrer.
Passer les tranches de pain au four pour les faire dorer.
Y tartiner la préparation oeuf/Comté.
Faire gratiner pendant 5 minutes.
Les tartines doivent être dorées à souhait.
Déposer sur chacune d'elles une tranche de saucisson.
Ajouter un pincée de noix de muscade.
Servir avec une belle salade.