Ingredients

8 tranches fines de saucisson sec 
- 2 tranches de thon (180 g chacune) 
- 150 g de semoule de couscous moyen 
- 1 poivron rouge 
- 1 poivron vert 
- 1 concombre 
- 25 cl de jus de tomate

- 10 cornichons 
- 2 cuillères à soupe d'olivres noires et vertes 
- 2 citrons pressés 
- 20 cl d'huile d'olive 
- Tabasco 
- sel

PREPARATION

1. Faites gonfler dans un saladier la semoule avec le jus de tomate, le jus de citron, le sel et le tabasco.

2. Taillez en cubes d'un demi-centimètre le poivron vert, le poivron rouge, et le concombre.

3. Hachez les cornichons et les olives grossièrement.

4. Ajoutez à la semoule le tout et l'huile d'olive, vérifiez l'assaisonnement.

5. Coupez en demi-centimètre le saucisson et ajoutez le tout.

6. Saisissez le thon dans une poêle bien chaude en un aller-retour.

7. Coupez-le en lamelles et déposez-le sur le taboulé arrosé d'huile d'olive dans un saladier.