saucisson sec, saucissons d auvergne, rosettes et noix d espagne

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Saucisson fumé

Le saucisson fumé tiens son procédé de fabrication des temps anciens ou le fumage était une méthode de conservation, aujourd'hui cette methode existe toujours mais existe essentiellement pour ses qualités gustatives.

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Saucisson sec fumé

COMPOSITION

 

- Maigre de jambon de porc (75%) et gras,  sel, épices, ferments, dextrose.

- Boyau naturel.

- Poids moyen : 160 à 180 gr.

- Saucisson garanti sans colorant ni phosphate.

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